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(抖音账号怎么快速涨粉)和面怎样才能做到手光

2022-06-26 涨粉24小时自助下单平台 阅读:

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和面怎样才能做到手光、盆光、面光?详细讲解和面技巧,涨知识了。好多人都喜欢自己在家做面食,不管是面包蛋糕还是饺子馒头,和面这道工序是离不开的,但如果是新手没有经验,不一定每次和面都能够成功,其实和面也是很有讲究的,想要和出软硬适中又结实的面皮,这里头还是有很多学问的,今天就给大家分享怎样在家和面、揉面,细心详细讲解和面的技巧,让你和面手不粘面,做到手光、盆光、面光,看一遍基本就能学会怎样在家和面揉面,下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

普通面粉、盐、清水、盐

具体做法:

1.先往盆里倒入普通面粉,再加入盐搅一搅,然后分次少量的往盆里加入凉水来和面,冬天一般用的是温水,天气热了就用凉水,一斤面粉加大概230g-235g的水,加3g的盐,边少量加水,边用手搅拌,和面的时候切记不要把水一次性都倒进去,不然和的面团会不均匀,而且能粘得你怀疑人生,每次倒水往干面粉的地方倒,就这样重复一个动作,用一只手就可以和面。

2.可以把盆边缘的面粉弄进盆里面,搅到盆里面没有干面粉,全部搅成这种面絮状的时候就不需要加水了。

3.这个时候的面絮是那种潮湿的状态,然后把它们全部揉在一起,感觉面团有点干的时候,可以用手在盆里稍微沾点水进去继续揉,揉面的过程中,可以把盆边缘沾的面一起揉进去,这样面团是越揉越均匀,面团揉好后盖住让它饧20分钟左右,这样的话面粉可以更好地吸收水分,面团会更加地好揉。

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4.面团饧好后,这个时候的面特别好揉,会越揉越光滑,这样就可以做到面光、手光、盆光,面团这样就揉好了。

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